Bs Lê Thị Bảo Ngọc - 

1. Đặt vấn đề

Vitamin B12 (còn được gọi là cobalamin) và B9 (acid folic) là 2vitamin nhóm B tan trong nước, cần thiết cho sự tổng hợp của nhân tế bào.

Sự thiếu hụt 2 nhóm vitamin này gây ra nhiều rối loạn cho quá trình hoạt động của cơ thể sống, đặc biệt là hệ tạo máu và hệ thần kinh

2. Tóm tắt về chuyển hóa và nguồn dinh dưỡng

Vitamin B12 và folate tham gia vào chu trình 1-carbone của vòng tạo Methionin, bước đầu của quá trình tổng hợp purin và pyrimidine để tổng hợp nên DNA, RNA cần thiết cho sự phân chia của nhân tế bào.

Cơ thể người không tự tổng hợp nên vitamin B12 và folate, nguồn cung cấp chủ yếu dựa vào chế độ ăn.

Vitamin B12 có nhiều trong các thịt cá ngừ, cá mòi, thịt, gan động vật, các loài họ đậu. Folate có nhiều trong các loài rau củ màu xanh sẫm. Sự hấp thu vitamin B12 cần có yếu tố nội được tiết ra bởi tế bào viền vùng thân vị dạ dày.